Tag: antyoksydanty
Dynia piżmowa – karotenowa bomba przeciwutleniająca
Na polskich straganach najpopularniejszą odmianą dyni jest dynia olbrzymia, której zastosowanie w kuchni jest bardzo szerokie. Coraz częściej można również spotkać dynię hokkaido, która...
Amarantus – zboże XXI wieku – dlaczego warto go jeść?
Amarantus to roślina, której historia sięga pięciu tysięcy lat. Jej uprawą trudniły się starożytne ludy Inków i Azteków, doceniając walory smakowe i odżywcze. Szarłat...
Cynamon – właściwości lecznicze i odżywcze
Rosnąca z roku na rok popularność zdrowego stylu odżywania się przywraca do łask wiele zapomnianych na lata warzyw, owoców, ziół czy przypraw. Właściwości lecznicze...
Zielona herbata – właściwości zdrowotne cudownego napoju
Zielona herbata jest napojem, którego pierwsze udokumentowane spożywanie przypada na okres rządów dynastii Han - czyli rok 200 n.e. W tamtych odległych czasach stosowano...
Czerwona herbata – dlaczego warto ją pić?
Czerwona herbata, choć ze względu na swój charakterystyczny smak i zapach, nie jest powszechnie lubiana, powinna znaleźć się w jadłospisie większości osób. Jest kojarzona...
Czarna herbata – właściwości i sposób parzenia
Chyba nikogo nie trzeba przekonywać o tym, że zdrowotne właściwości ma herbata zielona i czerwona. Z herbatą czarną sprawa nie jest już tak prosta...
Kawa. Jakie ma właściwości i jaki ma wpływ na zdrowie?
Napój jakim jest kawa już od XVI wieku jest głównym źródłem kofeiny w Europie. Swoje korzenie ma natomiast w Etiopii, z której pochodzi, i...
Polifenole i flawonoidy – jakie mają znaczenie dla organizmu człowieka
W naturze polifenole występują w roślinach. Są to organiczne związki chemiczne z grupy fenoli (zawierają przynajmniej dwie grupy hydroksylowe połączone z pierścieniem aromatycznym). Polifenole...
