Wino

Wino to napój alkoholowy będący wytworem fermentacji winogron. Wyróżnia się wiele rodzajów wina ze względu na zróżnicowanie odmian winorośli, miejsca ich występowania oraz wpływu środowiska na uprawę. Podstawowy podział wina zakłada występowanie wina białego, czerwonego i różowego. Dodatkowo dzieli się je na zawartość cukru i tutaj dochodzi podziała na wytrawne, półwytrawne, półsłodkie i słodkie. Określenie wino nie zawsze odnosi się do produktów powstałych z winogron, ale również tych wytwarzanych z owoców tropikalnych czy ryżu, choć w tym przypadku proces przypomina bardziej ważenie piwa niż fermentowanie winogron.

Początki wina

Pierwsze wina były prawdopodobnie produkowane na Kaukazie już w starożytności. Niemniej uprawa i produkcja rozpowszechniła się w Europie głównie za sprawą Greków i Rzymian. Produkcję wina w Polsce rozpoczęto około XIV wieku.