Wino
Strona główna Wino
Wino to napój alkoholowy będący wytworem fermentacji winogron. Wyróżnia się wiele rodzajów wina ze względu na zróżnicowanie odmian winorośli, miejsca ich występowania oraz wpływu środowiska na uprawę. Podstawowy podział wina zakłada występowanie wina białego, czerwonego i różowego. Dodatkowo dzieli się je na zawartość cukru i tutaj dochodzi podziała na wytrawne, półwytrawne, półsłodkie i słodkie.
Określenie wino nie zawsze odnosi się do produktów powstałych z winogron, ale również tych wytwarzanych z owoców tropikalnych czy ryżu, choć w tym przypadku proces przypomina bardziej ważenie piwa niż fermentowanie winogron.
Początki wina
Pierwsze wina były prawdopodobnie produkowane na Kaukazie już w starożytności. Niemniej uprawa i produkcja rozpowszechniła się w Europie głównie za sprawą Greków i Rzymian. Produkcję wina w Polsce rozpoczęto około XIV wieku.
Wina domowe – podstawowe zasady domowego wytwórstwa
Wytwarzanie wina domowego to czysta zabawa i przyjemność. Nie potrzebujemy zbyt wiele, żeby je wyprodukować i delektować się jego smakiem.
Szampan – historia benedyktyńskiej ambrozji
Według legendy szampan został wynaleziony przypadkiem przez mnicha z zakonu Benedyktynów – Dom Perignon. Zachęcamy do ciekawej lektury.
Wina musujące – tania alternatywa szampana
Wina musujące to dobra i tańsza alternatywa dla szampanów. Wina te świetnie nadają się na świętowanie uroczystości i doniosłych okazji.
Wina różowe – świeże i aromatyczne doznania gwarantowane
Wina różowe charakteryzują się świeżością i lekkość. Idealnie nadają się na gorące, upalne dni, gdyż ich picie powoduje uczucie lekkości i orzeźwienia.
Korki do wina – odrobina historii i podstawowych informacji
Produkcja korków do wina to bardzo ciekawy i długotrwały proces wytwarzania ich z kory dębu korkowego. Drzewo to wytwarza specyficzną korę, z które produkowane są właśnie korki do wina.
Wina deserowe nie tylko do deserów
„Vin de dessert” dosłownie oznacza wina do deseru, czyli jest do grupa wina, które spożywa się po głównym posiłku, jako element deseru. Ale czy tylko? Dowiedz się więcej w tym artykule.
Kieliszki do wina – rodzaje oraz zastosowanie
Picie wina powinno się odbywać z odpowiednio dobranych kieliszków do wina. Do każdego rodzaju wina należy wybrać odpowiedni rozmiar i kształt kieliszka.
Wina półsłodkie – garść ciekawostek
W winach półsłodkich charakterystyczna jest wyczuwalna słodycz. Wina idealnie pasują do dań przygotowanych z ryb lub drobiu, a dzięki swojej lekkości nie dominują nad potrawami.
Karafki do wina – niezbędnik, luksus, a może fanaberia?
Karafki do wina nie są zbyt popularne w naszym kraju, a szkoda. Przelanie wina do karafki poprawia jego napowietrzenie, a to z kolei wydobywa głębię smaku wina. Poznaj jeszcze inne zalety karafek.
Wina półwytrawne – ciekawostki od winiarza
Wina półwytrwane zawierają około 3% cukrów. Dzięki temu nie są tak słodkie, jak odmiana półsłodka, ale za to trafiają do szerszego grona miłośników wina.
