Mango lassi to pyszny indyjski napój na bazie mango i jogurtu naturalnego. Jak go przygotować? Jakie inne desery z dodatkiem tego pysznego, słodkiego owocu powinni znać jego miłośnicy?
Lassi to indyjski napój, który przygotowuje się z jogurtu, wody i przypraw. Spożywany jest dla orzeźwienia w upalne dni. Tradycyjne lassi jest słone i przyprawione chili. Obecnie niezwykłą popularność zdobywa słodka odmiana tego napoju. Przyprawiana bywa wodą różaną i owocami takimi jak cytryna, mango czy truskawki. Lassi w Turcji występuje pod nazwą ayran, a w Iranie, Armenii i innych krajach Bliskiego Wschodu jako dugh.
Podstawowymi składnikami mango lassi są mango, a dokładniej pulpa z mango, jogurt naturalny i woda mineralna. Napój ten można jednak wzbogacić łyżeczką brązowego cukru, szczyptą cynamonu i kardamonu. Wówczas napój nabiera aromatu i jest nieco słodszy.
Co ciekawe, mango lassi można przygotować także w wersji wegańskiej. Wówczas należy zastąpić jogurt naturalny mleczkiem kokosowym. Co więcej, mleczko kokosowe jest bardziej orientalne w smaku niż jogurt. Szukasz łatwego przepisu na mango lassi? Znajdziesz go na stronie wszystkiegoslodkiego.pl/przepisy/napoje/mango-lassi.
Mango, z uwagi na swój smak, idealnie nadaje się także do wypieków. Podobnie jak brzoskwinia, banan czy gruszka, idealnie nadaje się także do czekoladowego fondue. Świetnie komponuje się z innymi egzotycznymi owocami takimi jak kiwi, ananas czy melon.
Mango pasuje zarówno do ciasta francuskiego, jak i drożdżowego i kruchego. Bardzo dobrze sprawdza się w tarcie. Tarta o klasycznym lub czekoladowym spodzie, z kremem mascarpone i owocami mango będzie idealną propozycją na rodzinny deser lub spotkanie ze znajomymi. Do jakich innych ciast możemy dodać mango?
Sernik na zimno z musem mango
Mango jest owocem słodkim i jednocześnie orzeźwiającym, które świetnie nadaje się do wszelkiego rodzaju serników na zimno. Jednym z nich jest sernik na zimno z musem mango.
Sernik na zimno z musem mango to przepyszna, orzeźwiająca propozycja na poobiedni deser lub przekąskę do kawy. Delikatna serowa masa idealnie współgra z musem mango. To ciasto wyjątkowo lekkie i bardzo owocowe! Na dodatek jest ono łatwe w przygotowaniu i nie wymaga piekarnika.
Czego potrzebujemy do jego przygotowania? Do zrobienia spodu wystarczą podłużne biszkopty, woda, cukier i sok z cytryny. Masę serową przygotowujemy na bazie twarogu mielonego, serka mascarpone, śmietanki 30% lub 36% z dodatkiem cukru pudru, skórki i soku z cytryny oraz żelatyny. Z kolei do galaretki mango potrzebujemy puree z mango, soku z cytryny i żelatyny.
