Siarczyny. Czy są wina bez nich?

Siarczyny są naturalnem efektem fermentacji i dzięki nim powstaje wino. Powstają również w procesie fermentacji innych produktów spożywczych - piwa czy chleba. Czasami do wina są dodawana siarczyny dodatkowo, aby dokonać dodatkowej konserwacji produktu. Siarczyny działają w tym wypadku jak przeciwutleniacze.

Wino Merlot dla każdego i na każdą okazję

Merlot jest jednym z najpopularniejszych czerwonych szczepów win. Pochodzi z francuskiego regionu Bordeaux, a swoją nazwę zawdzięcza kosowi - ptakowi występującemu powszechnie w zachodniej europie. Ptak ten posiada piękne, czarne pióra, które przypominają kolor merlota.